Biertasting - 5-Gang-Menü mit begleitenden Bieren der Karlsberg Brauerei

Stadtbürgermeister Dr. Marc Muchow begrüßt Sie zusammen mit Braugerstenkönigin Larissa I. sowie Michael Hach und Martin Mihm von der Karlsberg Brauerei zu einem kulina rischen Highlight.
In seiner Funktion als Brauer und Biersommelier könnte niemand besser als Martin Mihm geeignet sein die verkosteten Biere zu besprechen. Durch den Abend begleitet Sie das Team des Restaurant
Orangerie unter Leitung von Küchenchef Rolf von der Heide, der das 5-Gang Feinschmecker Menü kreiert und auf die ver schiedenen Biere abgestimmt hat. Zu jedem Gang wird entsprechend ein Bier der Karlsberg Brauerei serviert

Apertitif: Helles vom Brauhaus am Turm - Kirchheimbolanden
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„Fried Perlhuhn“ in Bierteig an Wildkräutersalat in Pils-Dressing
Bierbegleitung: Trierer Löwen Pils – Karlsberg Brauerei
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Bergkäse-Biersuppe mit Schwarzbrot-Croutons und gerösteten
Kapern
Bierbegleitung: Braunacht Zwickel – Karlsberg Brauerei
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Gebratenes Zanderfilet mit Parmaschinken auf Paprika-Weißbier-
Kraut
Bierbegleitung: Dunkles Weizen – Karlsberg Brauerei
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Kalbsfilet mit Bretzelkruste an Rosmarinsauce, frische Pilze und
knusprige Kartoffelwürfel
Bierbegleitung: Kellerbier Hell – Karlsberg Brauerei
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„Warmes Käsedessert“
Geschmolzener Taleggio auf Butter-Brioche mit Cassis-Feigen und
Thymian-Balsamico-Crema
Bierbegleitung: Rosè – Karlsberg Brauerei