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Marc Haeberlin
Veranstalter:
Stadt Achern , Illenauer Allee 73, 77855 Achern, Deutschland
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Veranstaltungsinfos
Der elsässische Sternekoch Marc Haeberlin (Auberge de l\'Ill) zu Gast in der Reihe TÊTE À TÊTE.
Marc Haeberlin gehört zu der vierten Generation der Küchenchefs in der »Auberge de l\'Ill« in Illhaeusern. Er wurde in der Hotelschule in Straßburg ausgebildet, sammelte seine ersten Erfahrungen bei renommierten Chefs: Paul Bocuse, Jean und Pierre Troisgros, René Lasserre, Gaston Lenôtre... und schließt sich dann 1976 seinem Vater und Onkel in der »Auberge de l\'Ill« an. Für Marc Haeberlin muss alles perfekt sein, vom Geschirrwaschen bis zum Gericht, das man dem Kunden vorstellt. Die Kunden des Restaurants sind sehr treu und kommen sowohl aus dem Elsass als auch aus den Vereinigten Staaten oder aus Japan. Marc Haeberlin ist Ritter des »Ordre National du Mérite« seit 2001 und Ritter der »Légion d\'Honneur« seit 2007. Er ist auch der erste Vorsitzende der »Grandes Tables du Monde« (die großen Tafeln der Welt) seit Oktober 2001.
Der Name Haeberlin steht nicht nur in Frankreich für kulinarische Spitzenklasse. Die Auberge de l\'Ill ist mehr als ein Restaurant. Hier wurde quasi nicht nur die französische, sondern auch die deutsche Haute Cuisine erfunden. Hier lernten Eckart Witzigmann, Hans Haas, Otto Fehrenbacher - eine ganze Generation von Köchen, die Deutschland kulinarisch auf die Weltkarte packten.
Mit Unterstützung unseres Hauptsponsors E-Werk Mittelbaden
Marc Haeberlin gehört zu der vierten Generation der Küchenchefs in der »Auberge de l\'Ill« in Illhaeusern. Er wurde in der Hotelschule in Straßburg ausgebildet, sammelte seine ersten Erfahrungen bei renommierten Chefs: Paul Bocuse, Jean und Pierre Troisgros, René Lasserre, Gaston Lenôtre... und schließt sich dann 1976 seinem Vater und Onkel in der »Auberge de l\'Ill« an. Für Marc Haeberlin muss alles perfekt sein, vom Geschirrwaschen bis zum Gericht, das man dem Kunden vorstellt. Die Kunden des Restaurants sind sehr treu und kommen sowohl aus dem Elsass als auch aus den Vereinigten Staaten oder aus Japan. Marc Haeberlin ist Ritter des »Ordre National du Mérite« seit 2001 und Ritter der »Légion d\'Honneur« seit 2007. Er ist auch der erste Vorsitzende der »Grandes Tables du Monde« (die großen Tafeln der Welt) seit Oktober 2001.
Der Name Haeberlin steht nicht nur in Frankreich für kulinarische Spitzenklasse. Die Auberge de l\'Ill ist mehr als ein Restaurant. Hier wurde quasi nicht nur die französische, sondern auch die deutsche Haute Cuisine erfunden. Hier lernten Eckart Witzigmann, Hans Haas, Otto Fehrenbacher - eine ganze Generation von Köchen, die Deutschland kulinarisch auf die Weltkarte packten.
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Ort der Veranstaltung
Inmitten der ehemaligen Anlagen der Heil- und Pflegeanstalt Illenau befindet sich der Festsaal der Illenau. Aufgrund der festlichen und einladenden Atmosphäre eignet sich die Location für eine Vielzahl an Events. Ob Hochzeiten, Messen und Ausstellungen, Konzerte oder Vorträge: Ein Besuch im Festsaal der Illenau lohnt sich zu jedem Anlass. 2003 wurde der Festsaal von Grund auf renoviert, was auch zu einem wachsenden Interesse an der Spielstätte führte. Wer auch Interesse am Festsaal der Illenau sowie den Events, die dort stattfindet hat, darf sich auf die momentane Spielzeit freuen. Denn aktuell finden hier wieder zahlreiche Veranstaltungen für Jung und Alt statt. Mit unseren Tickets ist euer Weg zum Festsaal der Illenau frei, seid also live dabei!
